ル ショコラ ドゥ アッシュ 世界的なショコラティエ 辻口博啓のチョコレート

フラワー工房Aki 岡田亜紀子です。

本業の本の編集作業が繁忙期を迎えており、ひな祭りの桜餅作りも忘れていたところに、サプライズプレゼントをいただきました!!

ル ショコラ ドゥ アッシュ

金沢出身の有名なショコラティエと言えば

金沢出張から戻ってきた上司が「ちょっと早いんだけど、ホワイトデーが近いし」と。

金沢でチョコと言えば…

そうです!

辻口博啓氏「ル ショコラ ドゥ アッシュ」

です!!

テレビでは何度も見たことがありますが、いただくのは初めてです。

ル ショコラ ドゥ アッシュ

箱を開けたときの芳醇な香り。向かいに座っている人にも伝わるくらい。

チョコレートは「お菓子の宝石」とも言われますが、ほんとにつややか☆
(つややかで、写真のピントが合わなかったです(^-^;)

辻口氏のチョコレートは、日本人が古来より親しみ、世界でも辛味などに並ぶ味覚として認められた「出汁の旨味」がキーワードのようです。

日本の出汁・旨味について特集をしたいと考えていた私にとって、そういう意味でもタイムリー。

4粒とも異なる味で(昆布だしは共通)詳しい説明書が付いています。

昨日は眺めるだけで、もったいなくて食べられなかったので、また、食レポいたします!

フラワー工房Aki 岡田亜紀子